ファームかめわりBlog

Farm Kamewari's Blog

今日は、いつもお世話になっている皆様へ

自家製のもち米であく巻を作って送ろうと思います。

自分が小学校の頃は、自宅で作った思い出があります。

もちろん作り方もわからず・・・・

うちのいちごの収穫に来て下さる荒武のおばちゃんにお願いして

作ることにしました。

・・・材　料・・・

自家製さつま雪もち　あく汁（市販品）　竹の皮

１枚目の写真　一晩あく汁につけて黄色くなったもち米を竹皮に詰めています。

木灰にぬるま湯をながし、こしとった汁があく汁となります。今回は市販品を使用しました。

２枚目写真　　詰めたあく巻を３時間ほどあく汁の中で煮ています。

３枚目写真　あく巻の様子を見ながら、火の勢いがおちぬよう薪をくべています。

４枚目写真　　ハイ出来上がり。

久々にいい体験をしました。

あく巻が冷めたら皆さんに送ろうと思います。

お世話になっている方々へ。